Live & Fit Healthy Recipes “เมนูนี้ใยอาหารสูง (High Fiber)”
กะพงม้วนเสื่อ
ส่วนผสม
แครอท (หั่นเเท่ง) 1 หัว
ข้าวโพดอ่อน (หั่นแบ่ง 4 ส่วนต่อ 1 ฝัก) 4 ฝัก
หน่อไม้ฝรั่ง 12 หน่อ
ดอกบรอกโคลี หั่นเป็นแท่งหรือก้าน 3 ดอก
เนื้อปลากะพง 1 ตัว
ขึ้นฉ่าย (สำหรับมัดปลา) 5 ต้น
ส่วนผสมน้ำราด
ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนชา
ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา
น้ำมันหอย 3 ช้อนชา
เหล้าจีน (ไม่มีไม่ต้องใส่) 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 3 ช้อนชา
พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
ฮอทต้า ขิง 100% 1 ซอง(เพิ่มรสชาติและช่วยดับคาวปลา)
วิธีทำ
1.แล่เนื้อปลากะพงสำหรับห่อหรือม้วนกับ แครอท, หน่อไม้ฝรั่ง, ข้าวโพดอ่อน, ดอกบรอกโคลี และใช้ ต้นขึ้นฉ่าย มัดแทนเชือก จัดใส่จาน
2.นำส่วนผสมของน้ำราด ผสมให้เข้ากันในถ้วย แล้วราดบน กะพงม้วนเสื่อ
3.เตรียมอุปกรณ์พร้อมนึ่ง นำกะพงม้วนเสื่อ ลงนึ่ง 10 นาที ปิดไฟ พร้อมรับประทาน
? รู้ไหมว่า...
เมนู กะพงม้วนเสื่อ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ หรือใยอาหารที่สอดใส้อยู่ในม้วนปลากะพงทุกคำ โดนใจสาว ๆ ที่รักสุขภาพและรูปร่าง ที่สำคัญ กะพงม้วนเสื่อ ไม่ใช้น้ำตาลทรายปรุงรส (เพิ่มความหวานอร่อยด้วย ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย วัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาล) คุณประโยชน์เต็มจาน ต้องทำเป็นเมนูโปรดของครอบครัว นะคะ
สาระน่ารู้
ใยอาหาร / ไฟเบอร์
สามารถช่วยดูดซับสารโลหะหนักที่ให้โทษแก่ร่างกายชนิดร้ายแรง และใยอาหารชั้นดีสามารถช่วยกวาดช่องทางเดินอาหาร ทำให้ไขมันถูกขับออกไปจากร่างกายอย่างหมดจด ส่งผลให้กากอาหารมีมวลมากขึ้น สะดวกต่อการเคลื่อนตัวผ่านลำไส้ใหญ่พ้นออกนอกร่างกายได้ง่าย และช่วยหน่วงเหนี่ยวการดูดซึมน้ำตาลกลูโคส ไม่ให้ผ่านเข้าผนังลำไส้เล็กเร็วเกินไป จึงเป็นประโยชน์ต่อผู้มีอาการโรคเบาหวานและผู้ที่กำลังลดความอ้วน คืนความสมดุลของสุขภาพและรูปร่างให้ดูดีอีกด้วย
ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย (FITNE’ Sweet Stevia)
ผลิตภัณฑ์ที่ให้ความหวานจากหญ้าหวานสกัดแทนน้ำตาลเพื่อดูแลสุขภาพ ที่ให้พลังงาน 0 แคลอรี่พร้อมตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ด้วยการเติมความหวานได้ในทุกเมนูร้อน-เย็น และนำไปปรุงอาหารได้
หญ้าหวาน หรือชื่อทางวิทยาศาสตร์ Stevia rebaudiana ที่ปัจจุบันได้ถูกนำไปใช้ในด้านอุตสาหกรรมต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น เครื่องดื่ม ยาสมุนไพร หรือทางการแพทย์ เนื่องจากคุณสมบัติของใบหญ้าหวานนั้นมีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 10-15 เท่า แต่เป็นความหวานที่ไม่ก่อให้เกิดพลังงานแคลอรี ซึ่งหลังจากการสกัดจะได้สารจากหญ้าหวานที่มีชื่อว่า สตีวิโอไซด์ (Stevioside) ที่ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 200-300 เท่า ทำให้ความพิเศษของหญ้าหวานนี้จึงได้รับความสนใจจากผู้รักสุขภาพเป็นอย่างมาก