ปูผัดผงกะหรี่

Live & Fit Healthy Recipes “เมนูนี้ไม่มีน้ำตาลทราย (No Sugar Added)”

ปูผัดผงกะหรี่ ฟินอร่อยจนคำสุดท้าย
ส่วนผสม
ปูม้า 1 ตัว
หอมหัวใหญ่ หั่นตามยาว ½ หัว
พริกชี้ฟ้าแดง หั่นแฉลบ 2 เม็ด
ต้นหอม หั่นท่อน 3 ต้น
ขึ้นฉ่าย หั่นท่อน 2 ต้น
นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง
ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผาและน้ำมันพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
พริกไทยป่น ตามชอบ

วิธีทำ
1.ตอกไข่ลงในถ้วยเล็ก ตามด้วย ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย ผงกะหรี่ ซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำพริกเผาและน้ำมันพริกเผา คนส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ เพื่อนำไปผัดกับปู (การเตรียมส่วนผสมของเครื่องปรุงเอาไว้ เพราะต้องผัดด้วยไฟแรงและใช้ความเร็วในการผัด ไม่ให้ส่วนผสมไหม้)
2.ตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง เทน้ำมันลงกระทะ จากนั้นใส่ผงกะหรี่ลงไปผัด แล้วค่อย ๆ เติมนมข้นจืดลงไปทีละนิด จนผงกะหรี่หอม แล้วปรับเป็นไฟแรง จึงนำเครื่องปรุงใส่ลงในกระทะ ผัดส่วนผสมให้เข้ากันและมีลักษณะข้นขึ้น
3.นำปูที่ต้มสุกลงไปผัดเคล้ากับเครื่องปรุงในถ้วย แล้วใส่หัวหอมใหญ่ ต้นหอม ขึ้นฉ่าย และพริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน แล้วตักใส่จาน โรยพริกไทยตามชอบ “ปูผัดผงกะหรี่” หอมผงกะหรี่ละมุน ๆ คลุกเคล้าเนื้อปูแน่น ๆ แค่กลิ่นก็ใจละลายแล้ว

รู้ไหมว่า...
ปูม้า ต้องนำไปล้างให้สะอาด โดยใช้ฟองน้ำขัดให้คราบสกปรกตามกระดองปูและขาปูออกให้หมด ก่อนนำปูมาชำแหละ แบ่งเป็นชิ้น จากนั้นนำปูใส่ลงไปในน้ำต้มเดือด ๆ ต้มให้ปูสุกเป็นเวลา 10 นาที ให้กระดองเปลี่ยนเป็นสีส้ม แล้วตักขึ้นพักไว้ เตรียมผัด ขั้นตอนในการผัดปูผัดผงกะหรี่ ต้องใช้ไฟแรงและความเร็วในการผัด จึงควรเตรียมเครื่องผัดให้อยู่ใกล้มือที่สุด ไม่งั้นอาจจะไหม้ได้ (สามารถใช้ ปูเนื้อ ปูไข่ ปูนิ่ม ปูทะเล ได้ตามต้องการ)
ประโยชน์ของปูม้า
ปูม้าเป็นอาหารทะเลยอดนิยมของคนไทยที่ทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก เนื้อปูม้ามีรสหวานตามธรรมชาติ ไขมันน้อย และอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อร่างกายหลายชนิด

1.แหล่งโปรตีนคุณภาพสูง

โปรตีนในเนื้อปูม้าย่อยง่าย และมีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน
ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ เสริมสร้างกล้ามเนื้อ และบำรุงเซลล์ร่างกาย

2.ไขมันต่ำ แต่มีไขมันดี

ปูม้ามีกรดไขมันโอเมก้า-3 (Omega-3 fatty acids) ที่ช่วยบำรุงสมอง ลดไขมันเลว (LDL) เพิ่มไขมันดี (HDL) มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด

3.อุดมด้วยแร่ธาตุสำคัญ

สังกะสี (Zinc) เสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยให้แผลหายเร็ว และบำรุงผิว
ซีลีเนียม (Selenium) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันเซลล์ถูกทำลาย
ทองแดง (Copper) ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง
ฟอสฟอรัสและแคลเซียม บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง

4.มีวิตามินบีรวม โดยเฉพาะวิตามิน B12

บำรุงสมองและระบบประสาท
ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันโรคโลหิตจาง

5.แคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับควบคุมน้ำหนัก

เนื้อปูม้า 100 กรัม ให้พลังงานเพียงประมาณ 80–90 กิโลแคลอรี
ไขมันน้อยมาก เหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักหรือคุมอาหาร

6.ช่วยบำรุงผิวพรรณและเส้นผม

โปรตีน + สังกะสี ในปูม้า ช่วยให้ผิวเรียบเนียน เส้นผมแข็งแรง
กระตุ้นการสร้างคอลลาเจนและเคราตินตามธรรมชาติ

ข้อควรระวังในการกินปูม้า

ปูม้าต้องปรุงให้สุกเสมอ เพราะปูสดอาจมีแบคทีเรียหรือพยาธิ
ไม่ควรกินมากเกินไป โดยเฉพาะผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง
ควรหลีกเลี่ยง ปูม้าดิบ ปูม้าหมัก หรือปูม้าดอง เพราะเสี่ยงติดเชื้อในกระแสเลือด

ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย
หวาน...ทางเลือกใหม่ ปลอดภัย ไม่ต้องง้อน้ำตาล
ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย ตอบโจทย์ความง่ายให้กับการทำอาหารในแต่ละมื้อโดยที่คุณไม่ต้องเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้น้ำตาล มีความพิเศษตรงที่ใบหญ้าหวานจะมีความหวานมากกว่าน้ำตาล 15 เท่า แต่ด้วยการวิจัยและพัฒนาเพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการสูงสุด จึงได้สารสกัดจากใบหญ้าหวาน ที่ให้รสหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 300 เท่า แต่ไม่มีพลังงานแคลอรี่ (0 แคลอรี่)
ไม่ต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการปรุง
เพราะ ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย ปรุงง่าย ในรูปแบบ Spoon-to-Spoon (ช้อนต่อช้อน) คือ วิธีตวงแบบง่าย ช้อนต่อช้อนเทียบเท่าน้ำตาลทราย ได้รสหวานแบบพอดีไม่ต้องปรับปริมาณการปรุง ให้ทุกเมนูอร่อยเหมือนเดิม เพราะฟิตเน่ สวีท สตีเวีย เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลสกัดจากใบหญ้าหวานธรรมชาติ ให้รสหวานเหมือนน้ำตาลทราย แต่ไม่ให้พลังงาน (0 แคลอรี)
มากกว่าการใส่ใจ คือเลือกใช้แต่วัตถุดิบคุณภาพชั้นดี ด้วยกระบวนการผลิตและการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพที่ได้รับการรับรองมาตรฐานระดับสากล จึงมั่นใจได้ถึงความสะอาด ปลอดภัย ถูกหลักอนามัยและได้การรับรองเครื่องหมายฮาลาล
เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาล, ผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก หรือผู้ป่วยโรคเบาหวาน สำหรับความสุขในทุกมื้ออาหารของคุณ

สำหรับผู้ที่สนใจสั่งซื้อสินค้า ฟิตเน่ สวีท ซูคราโลส มีโปรโมชั่นพิเศษสำหรับการสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์
ถูกที่สุด ส่งฟรีทั่วไทย รับส่วนลดสูงสุด 10%* (*ตรวจสอบรายละเอียดโปรโมชั่นทุกครั้ง)

กลับ