Live & Fit Healthy Recipes “เมนูนี้ไม่ผสมน้ำตาลทราย (No Sugar Added)”

ต้มโคล้งปลาดุกย่าง
ส่วนผสม
ปลาดุกย่าง      1 ตัว
พริกแห้ง      7 เม็ด
ตะไคร้ (หั่นท่อน)      1 ต้น
หอมแดง (แกะเปลือกออก)      5 หัว
กระเทียม (แกะเปลือกออก)      1 หัว
พริกจินดา      3 เม็ด
ข่า (หั่นแว่น)      1 แง่ง
มะเขือเทศ      2 ลูก
ใบมะกรูด (ฉีก)      4-5 ใบ
ผักชีฝรั่ง (ฉีก)      1-2 ใบ
ยอดใบกะเพรา (นิดหน่อย) เห็ดฟาง (ผ่าเครึ่ง)      2-3 ดอก
น้ำเปล่า      1 ลิตร
เกลือป่น      1 ช้อนชา
น้ำปลา      2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก      2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส      1 ช้อนชา
ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย      1 ช้อนชา
มะนาว      1 ลูก


วิธีทำ
1.แกะเนื้อปลาดุกย่าง เอาแต่เนื้อใส่ภาชนะ เก็บหัวปลาดุกย่างไว้ต้มกับน้ำแกง
2.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่พริกแห้ง พริกสด ลงไปคั่วให้สุกได้กลิ่นหอมของพริกคั่ว แล้วนำขึ้นใส่ภาชนะพักไว้
3.นำ ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ข่า ใส่ลงไปคั่วในกระทะให้สุกและมีกลิ่นหอม ตักขึ้นใส่ภาชนะพักไว้ (หรือใช้วิธีย่างไฟอ่อน ๆ บนเตาถ่านก็ได้)
4.ใส่มะเขือเทศลงไปคั่วในกระทะเบา ๆ แล้วนำไปหั่นครึ่ง ใส่ภาชนะพักไว้ (หรือใช้วิธีย่างไฟอ่อน ๆ บนเตาถ่านก็ได้)
5.นำพริกแห้งคั่วและพริกจินดาคั่ว ใส่ลงในครก (แบ่งเก็บไว้โรยตกแต่งในชาม 1-2 เม็ด) แล้วโขลกตำพอหยาบ ตักขึ้นใส่ภาชนะ พักไว้
6.ใส่น้ำเปล่าลงไปในกระทะ ตามด้วยเครื่อง ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ข่า ปรุงรสด้วยเกลือป่น รอให้น้ำเดือด
7.น้ำเดือดแล้วใช้ไฟกลาง ปรุงรสต่อเนื่องด้วยน้ำปลา ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย น้ำมะขามเปียก ผงปรุงรส ตามด้วยพริกตำโขลกและหัวปลาดุก
8.ต้มสักพักให้น้ำเดือด หอมกลิ่นเครื่องสมุนไพร จึงใส่มะเขือเทศ เห็ดฟาง ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง ใบกะเพรา เนื้อปลาดุกย่าง แล้วบีบมะนาว คนให้เข้ากันเล็กน้อย ปิดไฟ โรยพริกแห้ง พริกสด ตักใส่ชาม (ปรุงเพิ่มรสชาติได้ตามใจชอบ) #ต้มโคล้งปลาดุกย่าง หอมกลิ่นควันย่าง รสชาติจัดจ้านถึงใจ หอมเครื่องสมุนไพร อร่อยฟิน ทำกินไม่ยาก


รู้ไหมว่า...
     ปลาดุกย่าง เป็นอาหารพื้นบ้านที่อร่อยและให้คุณค่าทางโภชนาการสูง หากรับประทานในปริมาณเหมาะสม โดยเฉพาะเมื่อไม่ใส่น้ำมันหรือปรุงด้วยวิธีทอดหรือผัด จะยิ่งดีต่อสุขภาพ
     ปลาดุกย่าง เป็นอาหารโปรตีนสูง ไขมันต่ำ ถ้าย่างอย่างถูกวิธี และไม่ใส่เครื่องปรุงมากเกินไป ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้ดีอย่างหนึ่ง ดังนี้

     โปรตีนสูง

• ปลาดุกเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ และซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอ
• เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือสร้างกล้ามเนื้อ

• ปลาดุกมีไขมันไม่อิ่มตัว โดยเฉพาะ โอเมก้า-3 ที่ช่วยบำรุงสมองและหัวใจ
• ช่วยลดการอักเสบ และลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

     แคลอรีไม่สูง (เมื่อย่างไม่ใส่น้ำมัน)

• ปลาดุกย่าง 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 120–150 กิโลแคลอรี
• เหมาะกับผู้ควบคุมน้ำหนัก หากไม่กินคู่กับน้ำจิ้มหวานจัดหรือข้าวเหนียวมากเกินไป

     แร่ธาตุสำคัญ

• ปลาดุกมี ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, วิตามินบี12 และแมกนีเซียม
• ช่วยบำรุงกระดูก ระบบประสาท และการทำงานของกล้ามเนื้อ

ไม่มีคอเลสเตอรอลสูง (ถ้าไม่ทอด)

• เมื่อไม่ผ่านการทอด น้ำมันหรือใส่เครื่องปรุงรสจัด ปลาดุกย่างถือว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อหัวใจ

ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย
หวาน...ทางเลือกใหม่ ปลอดภัย ไม่ต้องง้อน้ำตาล
ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย ตอบโจทย์ความง่ายให้กับการทำอาหารในแต่ละมื้อโดยที่คุณไม่ต้องเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้น้ำตาล มีความพิเศษตรงที่ใบหญ้าหวานจะมีความหวานมากกว่าน้ำตาล 15 เท่า แต่ด้วยการวิจัยและพัฒนาเพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการสูงสุด จึงได้สารสกัดจากใบหญ้าหวาน ที่ให้รสหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 300 เท่า แต่ไม่มีพลังงานแคลอรี่ (0 แคลอรี่)
ไม่ต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการปรุง
เพราะ ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย ปรุงง่าย ในรูปแบบ Spoon-to-Spoon (ช้อนต่อช้อน) คือ วิธีตวงแบบง่าย ช้อนต่อช้อนเทียบเท่าน้ำตาลทราย ได้รสหวานแบบพอดีไม่ต้องปรับปริมาณการปรุง ให้ทุกเมนูอร่อยเหมือนเดิม เพราะฟิตเน่ สวีท สตีเวีย เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลสกัดจากใบหญ้าหวานธรรมชาติ ให้รสหวานเหมือนน้ำตาลทราย แต่ไม่ให้พลังงาน (0 แคลอรี)
มากกว่าการใส่ใจ คือเลือกใช้แต่วัตถุดิบคุณภาพชั้นดี ด้วยกระบวนการผลิตและการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพที่ได้รับการรับรองมาตรฐานระดับสากล จึงมั่นใจได้ถึงความสะอาด ปลอดภัย ถูกหลักอนามัยและได้การรับรองเครื่องหมายฮาลาล
เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาล, ผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก หรือผู้ป่วยโรคเบาหวาน สำหรับความสุขในทุกมื้ออาหารของคุณ



  

สำหรับผู้ที่สนใจสั่งซื้อสินค้า ฟิตเน่ สวีท ซูคราโลส มีโปรโมชั่นพิเศษสำหรับการสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์
ถูกที่สุด ส่งฟรีทั่วไทย รับส่วนลดสูงสุด 10%* (*ตรวจสอบรายละเอียดโปรโมชั่นทุกครั้ง)