Live & Fit Healthy Recipes “เมนูนี้ไม่มีน้ำตาลทราย (No Sugar Added)”

ส่วนผสม

• มะระ (ผ่าเป็นท่อน ควักไส้) 2 ลูก
• น้ำซุป (ต้มกระดูกหมู) 1 หม้อ
• รากผักชี 1 ต้น
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
• ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย ½ ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมของไส้หมูสับ

• หมูสับ
• วุ้นเส้น (แช่น้ำให้นิ่ม) 1 ห่อเล็ก
• กระเทียม 5 กลีบ
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชี 1 ต้น
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย ½ ช้อนชา

วิธีทำ

1. เริ่มจากหมักหมูสำหรับทำไส้มะระ นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี มาตำให้ละเอียด
2. นำหมูสับใส่ลงไปคลุกเคล้ากับส่วนผสม ใส่ในครกได้เลย ใช้สากตำเบา ๆ ยิ่งทำให้เนื้อหมูสับเหนียวยิ่งขึ้น
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย แล้วใช้สากโขลกเบา ๆ ให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ
4. วุ้นเส้นที่แช่น้ำไว้ นำมาตัดเป็นท่อนสั้นคลุกกับหมู ก็จะได้ไส้หมูสับ แล้วนำไปยัดใส่เป็นไส้มะระ
5. เริ่มทำต้มจืดมะระยัดไส้หมู ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ด
6. ใส่มะระยัดไส้หมู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย แล้วปิดฝาภาชนะ
7. ต้ม 1 ชั่วโมง โดยใช้ไฟอ่อน เป็นอันเสร็จ ปิดไฟ ตักใส่ชาม อร่อย...ไม่ขม ประโยชน์ล้วน ๆ

รู้ไหมว่า...
มะระ ที่ถึงแม้จะมีใครหลายคนไม่ชอบในรสขม แต่กลับอุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย เพราะมะระมีคุณประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน มะระมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก ยังสามารถนำมะระมาปรุงอาหารก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้น

การกินมะระ ช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยกระตุ้นน้ำย่อย นอกจากนี้มะระยังมีส่วนช่วยบำบัดและรักษาโรคเบาหวานได้ มีเอมไซม์ที่ทำหน้าที่ช่วยย่อยน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต และยังมีคุณค่าทางอาหารมากมาย เช่น วิตามินต่าง ๆ (C, B1, B3) เบต้าแคโรทีน ฟอสฟอรัส แคลเซียม ไฟเบอร์ โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก ในประเทศไทยมีมะระอยู่ 2 สายพันธุ์ที่คุ้นเคยกันดีคือ มะระจีน มีผลขนาดใหญ่ สีเขียว ผิวขรุขระ นิยมนำมาทำต้มจืด อีกสายพันธุ์หนึ่งคือมะระขี้นก มีขนาดเล็กกว่ามะระจีน รสชาติขมกว่า แต่ก็ให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายไม่ต่างกัน

Tip: หวานเป็นลม ขมเป็นยา แต่ก็มีวิธีทำให้มะระไม่ขมได้

• วิธีเลือกมะระ ให้เลือกมะระที่เป็นสีเขียวอ่อน มีลักษณะความนูนใหญ่ ๆ จะทำให้มะระไม่ขมมาก
• ตอนผ่ามะระควักไส้ออก ให้ขูดตรงขาว ๆ ออกด้วย เพราะมีส่วนทำให้มะระขม
• แนะนำให้แช่มะระในน้ำเกลือสัก 10-15 นาที ก่อนนำไปต้ม หรือทาเกลืเนื้อมะระ ทั้งด้านนอกและด้านใน ก่อนทาควรทำให้เนื้อมะมระเปียกน้ำนิดหน่อย เพื่อให้เกลือได้จับกับผิวมะระ ทิ้งไว้ 10-15 นาที เกลือจะทำการดูดความขมของมะระออกไป
• ล้างมะระให้สะอาดก่อนนำไปยัดไส้หมู
• การต้มมะระด้วยไฟค่อนข้างอ่อน และไม่ต้องเปิดฝาเลยจะทำให้มะระไม่ขม

ต้มจืดมะระยัดไส้หมู ต้มอย่างไรให้อร่อย คงคุณค่าสารอาหารมากที่สุด คลิกเลย
 

---

ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย
หวาน...ทางเลือกใหม่ ปลอดภัย ไม่ต้องง้อน้ำตาล
ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย ตอบโจทย์ความง่ายให้กับการทำอาหารในแต่ละมื้อโดยที่คุณไม่ต้องเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้น้ำตาล มีความพิเศษตรงที่ใบหญ้าหวานจะมีความหวานมากกว่าน้ำตาล 15 เท่า แต่ด้วยการวิจัยและพัฒนาเพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการสูงสุด จึงได้สารสกัดจากใบหญ้าหวาน ที่ให้รสหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 300 เท่า แต่ไม่มีพลังงานแคลอรี่ (0 แคลอรี่)

ไม่ต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการปรุง
เพราะ ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย ปรุงง่าย ในรูปแบบ Spoon-to-Spoon (ช้อนต่อช้อน) คือ วิธีตวงแบบง่าย ช้อนต่อช้อนเทียบเท่าน้ำตาลทราย ได้รสหวานแบบพอดีไม่ต้องปรับปริมาณการปรุง ให้ทุกเมนูอร่อยเหมือนเดิม เพราะฟิตเน่ สวีท สตีเวีย เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลสกัดจากใบหญ้าหวานธรรมชาติ ให้รสหวานเหมือนน้ำตาลทราย แต่ไม่ให้พลังงาน (0 แคลอรี)

มากกว่าการใส่ใจ คือเลือกใช้แต่วัตถุดิบคุณภาพชั้นดี ด้วยกระบวนการผลิตและการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพที่ได้รับการรับรองมาตรฐานระดับสากล จึงมั่นใจได้ถึงความสะอาด ปลอดภัย ถูกหลักอนามัยและได้การรับรองเครื่องหมายฮาลาล

เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาล, ผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก หรือผู้ป่วยโรคเบาหวาน สำหรับความสุขในทุกมื้ออาหารของคุณ