Live & Fit Healthy Recipes “เมนูนี้ไม่มีน้ำตาลทราย (No Sugar Added)”

ส่วนผสม

• เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
• พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 15 กรัม
• รากผักชี 10 กรัม
• หมูสับ 500 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 2½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2½ ช้อนโต๊ะ
• ฟิตเน่ สวีท ซูคราโลส ½ ช้อนชา
• แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักกาดขาว 1-2 หัว
• ต้นหอม 10 กรัม
• น้ำเปล่า (สำหรับต้มแกง) 3 ลิตร
• กระเทียมบุบ 6 กลีบ
• รากผักชีบุบ 6 ราก
• พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
• ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
• เกลือ 2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• แครอท 300 กรัม
• เต้าหู้ไข่ 1 หลอด

วิธีทำ

1. นำ พริกไทยเม็ด กระเทียม รากผักชี ไปโขลกให้ละเอียด จากนั้นนำไปใส่ภาชนะแล้วใส่หมูสับ ตามด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอย ฟิตเน่ สวีท ซูคราโลส แป้งมันสำปะหลัง ขยำคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที
2. ต้มผักกาดขาวในน้ำร้อนให้พอนิ่ม แล้วตามด้วยลวกต้มต้นหอมให้พอนิ่ม ตักขึ้นเพื่อนำไปสู่ขั้นตอนการห่อ
3. ใช้ช้อนตักหมูที่หมักไว้ใส่ในใบผักกาดขาว โดยตักหมูวางบนใบผักกาดขาว ม้วนผักมาครึ่งหนึ่งของใบ แล้วพับด้านซ้ายขวาเข้าหากัน ม้วนต่อจนสุดปลายใบ แล้วใช้ต้นหอมมัด (ไม่ให้ใบผักกาดขาวคลายตัว) ม้วนใส่จานพักไว้
4. ต้มน้ำให้ร้อน ใส่กระเทียมบุบ รากผักชีบุบ พริกไทยเม็ด ซุปหมูก้อน เกลือ ซีอิ๊วขาว แครอท เต้าหู้ไข่ และตามด้วยผักกาดขาวห่อหมูสับ หากมีเนื้อหมูสับหมักเหลือ ก็ปั้นใส่เป็นชิ้นกลม ๆ ด้วยก็ได้ รอน้ำเดือดสักพักก็ปิดไฟ ได้กลิ่นหอมน้ำซุป หวานรสต้มผัก อร่อยกลมกล่อม ลองทำกันดูน้าาาา

รู้ไหมว่า...

• ผักกาดขาว มีองค์ประกอบทางเคมีที่มีสารสำคัญหลายชนิด อาทิ Quercetin, Kaempferol, Berteroin, Sulforaphane, Organosulffide, Isothiocyanate (ITC) และ Raphanin เป็นต้น ส่วนในเมล็ดพบสาร Glycerol sinapate, Erucic acid และ Linolenic acid เป็นต้น และยังพบน้ำมันหอมระเหย คือ Methyl mercaptan โดยในผักกาดขาว 100 กรัม ให้คุณค่าทางโภชนาการ ได้แก่ น้ำ 91.7 กรัม, กรดอะมิโน 0.6 กรัม, โปรตีน 0.6 กรัม, คาร์โบไฮเดรต, 5.7 กรัม, เส้นใย 0.8 กรัม, แคโรทีน 0.02 มิลลิกรัม, วิตามินบี1 0.02 มิลลิกรัม, วิตามินบี2 0.04 มิลลิกรัม, วิตามินซี 30 มิลลิกรัม, ธาตุแคลเซียม, 49 มิลลิกรัม, ธาตุฟอสฟอรัส 34 มิลลิกรัม, ธาตุเหล็ก 0.5 มิลลิกรัม, ธาตุโพแทสเซียม 196 มิลลิกรัม, ธาตุซิลิกอน 0.024 มิลลิกรัม, ธาตุแมงกานีส 1.26 มิลลิกรัม, ธาตุทองแดง 0.21 มิลลิกรัม, ธาตุสังกะสี 3.21 มิลลิกรัม, ธาตุโมลิบดีนัม 0.125 มิลลิกรัม, ธาตุโบรอน 2.07 มิลลิกรัม, กรดนิโคตินิค (Nicotinic acid) 0.5 มิลลิกรัม และมีผลการศึกษาทางเภสัชวิทยาของผักกาดขาวพบว่า ผักกาดขาว นอกจากจะเป็นผักที่มีรสชาติหวานอร่อยที่หารับประทานได้ง่ายแล้ว ยังเป็นแหล่งของสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย จึงเชื่อว่าการบริโภคผักชนิดนี้ มีส่วนช่วยให้มีสุขภาพดี เช่น ห่างไกลจากโรคเบาหวาน ต้านการอักเสบ หรือแม้แต่อาจป้องกันโรคมะเร็งได้

 

---

ฟิตเน่ สวีท ซูคราโลส
ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการวิจัยและพัฒนา เพื่อให้ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรักสุขภาพที่ชอบเข้าครัวทำอาหาร ด้วยความต่างที่ไม่เหมือนใคร ในรูปแบบ Spoon-to-Spoon (ช้อนต่อช้อน) คือ วิธีตวงแบบง่าย ช้อนต่อช้อนเทียบเท่าน้ำตาลทราย ได้รสหวานแบบพอดีไม่ต้องปรับปริมาณการปรุง ให้ทุกเมนูอร่อยเหมือนเดิม เพราะฟิตเน่ สวีท ซูคราโลส เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลสกัดจากอ้อย ให้รสหวานเหมือนน้ำตาลทราย แต่ไม่ให้พลังงาน (0 แคลอรี) มากกว่าการใส่ใจ คือเลือกใช้แต่วัตถุดิบคุณภาพชั้นดี ด้วยกระบวนการผลิตและการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพที่ได้รับการรับรองมาตรฐานระดับสากล จึงมั่นใจได้ถึงความสะอาด ปลอดภัย ถูกหลักอนามัยและได้การรับรองเครื่องหมายฮาลาล

เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาล, ผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก หรือผู้ป่วยโรคเบาหวาน สำหรับความสุขในทุกมื้ออาหารของคุณ