วุ้นเต้าฮวยน้ำขิง

Live & Fit Healthy Recipes “เมนูนี้ไม่มีน้ำตาล  (No Sugar Added)”

วุ้นเต้าฮวยน้ำขิง

ส่วนผสม

1. น้ำเต้าหู้   2 ถ้วย
2. วุ้นผง   3 ช้อนชา
3. ฮอทต้า ขิง100%   3 ซอง
4. น้ำสะอาด   2 ถ้วย
5. ฟิตเน่ สวีท ซูคราโลส   2 ช้อนชา
6. แปะก๊วยต้มสุก   ½ ถ้วย

วิธีทำ

1. ละลายวุ้น 1 ½ ช้อนชา กับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
2. ต้มน้ำที่เหลือจนเดือด ใส่ขิงผง ฮอทต้า ลงไป คนให้ละลายแล้วเทน้ำละลายวุ้นลงไป จากนั้นใส่ ฟิตเน่ สวีท ซูคราโลส 1 ช้อนชา คนละลาย รอให้น้ำเดือด 15 นาที ปิดไฟ
3. เรียงแปะก๊วยในพิมพ์ตามชอบแล้วเทน้ำขิงลงไป
4. ละลายผงวุ้นที่เหลือในน้ำเต้าหู้ แล้วใส่ ฟิตเน่ สวีท ซูคราโลส 1 ช้อนชา คนละลายและรอให้เดือด 15 นาที
5. ค่อย ๆ เทน้ำเต้าหู้ลงบนวุ้นน้ำขิงในพิมพ์ที่เริ่มจับตัว
6. ทิ้งให้วุ้นแข็งตัว แล้วเอาออกจากพิมพ์รับประทาน

สาระน่ารู้

• วิธีนำวุ้นออกจากพิมพ์ เพียงนำพิมพ์แช่น้ำอุ่นจัด จะทำให้ร่อนออกง่าย
• หากชอบเมล็ดธัญพืชชนิดอื่น ๆ สามารถนำมาใส่แทนแปะก๊วยได้เลย
• เพิ่มความอร่อยให้วุ้นน้ำขิงด้วยการนำไปแช่เย็น
• การทำวุ้นไม่ให้แยกชั้น ให้รอจนหน้าวุ้นที่เทลงไปก่อนจับตัว แต่อย่ารอจนแข็ง