ชาเขียวมัทฉะที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่นั้นมาจากประเทศญี่ปุ่นแทบทั้งสิ้น หากคุณไม่รู้จักแบรนด์เกี่ยวกับชาเขียวผง ขอแนะนำว่าควรเลือกชาเขียวจากสถานที่เพาะปลูกที่ได้รับความนิยมอย่างเช่น ชาเขียวมัทฉะจากเมืองนิชิโอะ จังหวัดไอจิ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตมัทฉะหลักแห่งหนึ่งของประเทศญี่ปุ่น
โดยเฉพาะชาเขียวมัทฉะมีประวัติความเป็นมาหลายร้อยปีแล้ว เมื่อนักบวชชาวญี่ปุ่น Eichu จากวัด Bonshakuji จังหวัดไอจิ ได้เดินทางไปเป็นทูตที่ประเทศจีนรวมทั้งศึกษาตัวยาสมุนไพรจากจีน แล้วเอาชากลับมาถวายให้จักรพรรดิ Saga เมื่อท่านได้ดื่มชาก็เกิดความประทับใจในรสชาติ แต่ในสมัยนั้นความนิยมยังคงมีอยู่แต่ในเฉพาะกลุ่มชนชั้นสูงเท่านั้น ต่อมาคนญี่ปุ่นได้พัฒนาชาเขียวให้เป็นเอกลักษณ์และภาพลักษณ์ของญี่ปุ่นชัดเจนมากขึ้น เรียกได้ว่าชาดีอยู่ที่การประณีตใส่ใจในรายละเอียดจนเกิดเป็นวัฒนธรรมการชงชาหรือมนต์เสน่ห์อีกแบบหนึ่งของประเทศญี่ปุ่นนั่นเอง
เมืองนิชิโอะ เป็นเมืองเล็ก ๆ ในจังหวัดไอจิ ที่อุดมไปด้วยธรรมชาติและยังสามารถคงความดั้งเดิมของสภาพแวดล้อมบ้านเมืองได้เป็นอย่างดีจนได้รับการเป็น Little Kyoto เลยทีเดียว อีกทั้งยังเป็นเมืองที่โดดเด่นทางด้านมัทฉะเป็นอย่างมาก ที่นี่เป็นพื้นที่ปลูกชาคุณภาพดี มีพิพิธภัณฑ์ไอยะ นิชิโอะ มัทชะ กรีนที (Aiya Nishio Matcha Green Tea Museum) แสดงขั้นตอนการผลิตชาเขียวมัทฉะของที่เมืองนิชิโอะแห่งนี้ ตั้งแต่การปลูก เก็บเกี่ยว ไปจนถึงขั้นตอนการบดจนได้เป็นผงชาเขียวมัทฉะคุณภาพดีที่มีชื่อเสียงอันดับต้นของโลก
เพราะคุณเลือกมัทฉะอย่างคนรักมัทฉะ จึงต้องเลือกชาเขียวมัทฉะจากเมืองนิชิโอะ จังหวัดไอจิ ประเทศญี่ปุ่น ขอแนะนำ! ผลิตภัณฑ์ชาสุวรรณ ชาเชียวมัทฉะ
ภาษาไทย
English
