เกี๊ยวน้ำ (ขิง)

Live & Fit Healthy Recipes “เมนูนี้ไม่มีน้ำตาลทราย (No Sugar Added)”

เกี๊ยวน้ำ (ขิง)

ส่วนผสม

เกี๊ยว ไส้หมูสับ (สำเร็จรูป)   5 ชิ้น (เพิ่ม-ลด ตามชอบ)

น้ำมันงา   2 ช้อนชา                           

กระเทียม (สับละเอียด)   1 ช้อนชา                             

ขิงสดขูด (หรือ ฮอทต้า ขิง 100%)   1 ช้อนชา

ฟิตเน่ สวีท ซูคราโลส   ½ ช้อนชา

หอมหัวใหญ่ (สับละเอียด)    2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก   3 ถ้วยตวง

ซีอิ๊วขาว   1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น ½ ช้อนชา

เห็ดหอม (ตามชอบ)

ผักกวางตุ้ง (ตามชอบ)

แครอท (ตามชอบ)

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันงา พอร้อน ใส่กระเทียมกับขิงลงผัดให้หอม แล้วใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดสักครู่

2.เติมน้ำซุปผัก พอเดือดก็เบาไฟ ใส่เกี๊ยวลงไป เคี่ยวประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือป่น ฟิตเน่ สวีท ซูคราโลส และผักต่าง ๆ พอสุก ตักใส่ชาม อยากทำกินมื้อไหนก็สะดวก ทำง่าย อร่อยด้วย ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันร่างกายเพราะมีส่วนผสมของ ขิง นะคะ
 

รู้ไหมว่า...

ขิง

มีลักษณะทางกายภาพที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมอโรมาแบบเฉพาะ ตัดกับรสชาติเผ็ดฉุนนิด ๆ อย่างมีเอกลักษณ์ ขิงจึงจัดเป็นสมุนไพรที่เหมาะต่อการใช้เป็นวัตถุดิบหลักหรือเครื่องเทศปรุงรสในอาหารและเครื่องดื่มสไตล์เอเชี่ยน ไม่เพียงแค่การใช้ขิงสดในการประกอบอาหาร แต่ขิงที่ผ่านกระบวนการแปรรูป เช่น ขิงแห้ง ขิงชนิดผง น้ำขิง น้ำมันขิง ยังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ตลอดจนถูกนำไปใช้อย่างแพร่หลายทั้งในแวดวงอุตสาหกรรมอาหารและแวดวงความงามทั่วโลก                                                            

ขิง สมุนไพรชั้นดีที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ดังนี้

พลังงาน 80 แคลอรี่, คาร์โบไฮเดรต 17.77 กรัม, โปรตีน 1.82 กรัม, ไขมัน 0.75 กรัม, โคเลสเตอรอล 0 มิลลิกรัม, ใยอาหาร 2.0 กรัม นอกจากนี้ ขิง ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ได้แก่ โฟเลต (วิตามินบี 9) ไนอาซิน (วิตามินบี 3) กรดแพนโทธีนิก (วิตามินบี5) ไพริด็อกซีน (วิตามินบี 6) วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี วิตามินเค โซเดียม โปแตสเซียม แคลเซียม ทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม แมงกะนีส ฟอสฟอรัส และสังกะสี (อ้างอิงจาก: ฐานข้อมูลโภชนาการแห่งชาติของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา หรือ USDA)

ที่สำคัญ ขิง มีสาร “จินเจอร์รอล” ที่มีสรรพคุณทางยาสูง

ในขิงนั้นมีน้ำมันหอมระเหยที่มีสารสำคัญอย่าง จินเจอร์รอล (Gingerol) ซิงเจอโรน (Zingerone) โชกาออล (shogaol) และอื่น ๆ อยู่ในปริมาณมาก โดยการสกัดน้ำมันหอมระเหยดังกล่าวจะมีคุณภาพดีที่สุดเมื่อสกัดในขิงแก่สดอายุ 11-12 เดือน

สำหรับน้ำมันหอมระเหยสกัดที่มีสารประกอบสำคัญอย่าง “จินเจอร์รอล” นั้นถือเป็นหัวใจสำคัญของขิงในการใช้เพื่อจุดประสงค์ทางการแพทย์ เนื่องจากจินเจอร์รอลมีส่วนช่วยในการต้านอาการอักเสบ ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน บรรเทาอาการปวด คลายเส้นประสาท ลดไข้และมีคุณสมบัติในการต่อต้านจุลชีพหรือแบคทีเรีย เป็นต้น

------------------------------

ฟิตเน่ สวีท ซูคราโลส

ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการวิจัยและพัฒนาเพื่อให้ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรักสุขภาพที่ชอบเข้าครัวทำอาหาร ด้วยความต่างที่ไม่เหมือนใคร

ในรูปแบบ Spoon-to-Spoon (ช้อนต่อช้อน) คือ วิธีตวงแบบง่าย ช้อนต่อช้อนเทียบเท่าน้ำตาลทราย ได้รสหวานแบบพอดีไม่ต้องปรับปริมาณการปรุง

ให้ทุกเมนูอร่อยเหมือนเดิม เพราะฟิตเน่ สวีท ซูคราโลส เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลสกัดจากอ้อย ให้รสหวานเหมือนน้ำตาลทราย แต่ไม่ให้พลังงาน (0 แคลอรี)

มากกว่าการใส่ใจ คือเลือกใช้แต่วัตถุดิบคุณภาพชั้นดี ด้วยกระบวนการผลิตและการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพที่ได้รับการรับรองมาตรฐานระดับสากล จึงมั่นใจได้ถึงความสะอาด ปลอดภัย ถูกหลักอนามัยและได้การรับรองเครื่องหมายฮาลาล

เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาล, ผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก หรือผู้ป่วยโรคเบาหวาน สำหรับความสุขในทุกมื้ออาหารของคุณ