ยำปลาดุกฟู Spicy Catfish

Live & Fit Healthy Recipes “เมนูนี้ไม่มีน้ำตาลทราย (No Sugar Added)”

ยำปลาดุกฟู Spicy Catfish Salad

ส่วนผสม ยำปลาดุกฟู

1.มะม่วงเปรี้ยว   1 ลูก (เพิ่ม-ลด ตามชอบ) ขูด หรือสับและฝานเป็นเส้น

2.ปลาดุกย่าง   2 ตัว

3.เกร็ดขนมปัง   ½  ถ้วย

4.น้ำมันพืช   1 ช้อนชา

5.น้ำมันปาล์ม   1 ลิตร (สำหรับทอด)

6.ถั่วลิสงทอด   ½ ถ้วย

ส่วนผสม น้ำยำ

1.น้ำต้มสุก   5 ช้อนโต๊ะ

2.ฟิตเน่ สวีท ซูคราโลส   2 ช้อนชา (เพิ่ม-ลด ตามชอบ)

3.น้ำปลา   3 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำมะนาว   2 ช้อนโต๊ะ

5.หอมแดง (ซอย)   3 หัว

6.พริกขี้หนู (สับ)   1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่ม-ลด ตามชอบ)

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ถ้วยคนให้เข้ากัน

วิธีทำ

ทำเนื้อปลาดุกฟู

1.แกะเอาแต่เนื้อปลาดุก  (ไม่เอาหนังปลา) ตำในครก โขลกเนื้อปลาดุกในครกจนขึ้นฟู แล้วใส่เกร็ดขนมปังและน้ำมันพืชทีละน้อย โขลกให้เข้ากัน

2.ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด และนำเนื้อปลาดุกลงไปทอด ใช้ตะหลิวแต่งเนื้อปลาให้เป็นแพตรงกลางกระทะ กลับด้านทอดให้สีเนื้อปลาเหลืองสวยงาม ตักใส่จานพักไว้

3.โรยเนื้อมะม่วงบนปลาดุกฟู ตามถั่วลิสงทอดแล้ว นำถ้วยใส่น้ำยำมาวางเคียงข้าง พร้อมรับประทาน หรือตักน้ำยำราด ตามสไตล์ของคุณ

รู้ไหมว่า...

มะม่วง เป็นผลไม้ฤดูร้อนที่มีคุณค่าทางอาหารมากมาย

โดยมะม่วงดิบ 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 60 กิโลแคลอรี และประกอบไปด้วยสารอาหารสำคัญดังนี้

คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม, น้ำตาล 13.7 กรัม, ใยอาหาร 1.6 กรัม, ไขมัน 0.38 กรัม, โปรตีน 0.82 กรัม

วิตามินเอ 54 ไมโครกรัม, เบต้าแคโรทีน 640 ไมโครกรัม, นอกจากนี้มะม่วงยังประกอบไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำคัญ เช่น วิตามินบี1 บี2 บี3 บี5 บี6 บี9 วิตามินซี แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และสังกะสี

มะม่วง นอกจากจะเป็นผลไม้ที่มีรสชาติอร่อย ยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ได้แก่ กินมะม่วงแล้วรู้สึกสดชื่น ผิวพรรณดูดี เพราะมะม่วงมีส่วนช่วยต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอและวิตามินซีในมะม่วงมีส่วนช่วยทำให้ผิวพรรณไม่หมองคล้ำ ช่วยบำรุงผิวให้ขาวกระจ่างใสและดูเปล่งปลั่งขึ้นอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ มะม่วง ยังดีต่อกระดูกและฟัน ดีต่อหัวใจ บำรุงสมอง มีส่วนช่วยบำรุงสายตา มีส่วนช่วยในการย่อยอาหารและการมีระบบขับถ่ายที่ดี เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย และช่วยให้นอนหลับสบายอีกด้วย

ฟิตเน่ สวีท ซูคราโลส

ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการวิจัยและพัฒนาเพื่อให้ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรักสุขภาพที่ชอบเข้าครัวทำอาหาร ด้วยความต่างที่ไม่เหมือนใคร

ในรูปแบบ Spoon-to-Spoon (ช้อนต่อช้อน) คือ วิธีตวงแบบง่าย ช้อนต่อช้อนเทียบเท่าน้ำตาลทราย ได้รสหวานแบบพอดีไม่ต้องปรับปริมาณการปรุง

ให้ทุกเมนูอร่อยเหมือนเดิม เพราะฟิตเน่ สวีท ซูคราโลส เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลสกัดจากอ้อย ให้รสหวานเหมือนน้ำตาลทราย แต่ไม่ให้พลังงาน (0 แคลอรี)

มากกว่าการใส่ใจ คือเลือกใช้แต่วัตถุดิบคุณภาพชั้นดี ด้วยกระบวนการผลิตและการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพที่ได้รับการรับรองมาตรฐานระดับสากล

จึงมั่นใจได้ถึงความสะอาด ปลอดภัย ถูกหลักอนามัยและได้การรับรองเครื่องหมายฮาลาล

เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาล, ผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก หรือผู้ป่วยโรคเบาหวาน สำหรับความสุขในทุกมื้ออาหารของคุณ