ยำส้มโอ...อร่อยลงตัว

Live & Fit Healthy Recipes “เมนูนี้ไม่มีน้ำตาลทราย (No Sugar Added)”

ยำส้มโอ...อร่อยลงตัว

ส่วนผสม

1.น้ำมะนาว   1 ลูก (เพิ่ม-ลด ตามชอบ)

2.ฟิตเน่ สวีท ซูคราโลส   1 ช้อนชา (เพิ่ม-ลด ตามชอบ)

3.เกลือ   ½ ช้อนชา

4.พริกขี้หนู (ซอย)   1 ช้อนชา

5.ฮอทต้า ขิง 100%   1 ซอง (เพิ่ม-ลด ตามชอบ)

6.ส้มโอ   1 ถ้วย

7.ฟิตเน่ ท็อปปิ้ง คอลลาเจน   2 ซอง

8.กุ้งแห้ง   2 ช้อนโต๊ะ

9.หอมเจียว   2 ช้อนโต๊ะ

10.เม็ดมะม่วงหิมพานต์   2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำส่วนผสม 1-5 ใส่รวมลงในภาชนะ คนให้กัน...ชิมรส

2.ตามด้วยส่วนผสม 6-10 ค่อย ๆ ใส่รวมลงในภาชนะที่ปรุงน้ำยำเสร็จแล้ว คลุกเคล้าเบา ๆ แล้วเราก็จะได้ยำส้มโอ อร่อยลงตัว

เพราะผลไม้ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวส่วนมากจะนำมาทำอาหารแล้วอร่อย อย่างเมนูยำส้มโอนี้ มีเนื้อส้มโอหวานฉ่ำ ตัดรสกับเครื่องยำและมีส่วนผสมพิเศษของคอลลาเจนที่มีส่วนช่วยดูแลผิวพรรณ ที่สำคัญยังเป็นเมนูที่กินแล้วช่วยดูแลระบบภูมิคุ้มกันร่างกายได้อีกด้วยนะคะ

 รู้ไหมว่า...

ส้มโอ

ส้มโอ (Pomelo) เป็นพืชที่มีผลขนาดใหญ่ที่สุดในตระกูลส้ม คนไทยนิยมรับประทานในช่วงหน้าร้อน เนื่องจากมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีวิตามินซีสูง เป็นผลไม้ที่มีน้ำมาก ช่วยบรรเทาอาการกระหายน้ำได้ดี มีคุณค่าทางโภชนาการสูง (ส้มโอ 100 กรัม ให้พลังงาน 38 กิโลแคลอรี มีคาร์โบไฮเดรต 9.62 กรัม, โปรตีน 0.76 กรัม, ไขมัน 0.04 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, แคลเซียม 4 มิลลิกรัม, ธาตุเหล็ก 0.11 มิลลิกรัม, ฟอสฟอรัส 17 มิลลิกรัม, โพแทสเซียม 216 มิลลิกรัม, โซเดียม 1 มิลลิกรัม, แมกนีเซียม 6 มิลลิกรัม, สังกะสี 0.08 มิลลิกรัม, แมงกานีส 0.017 มิลลิกรัม, วิตามินซี 61 มิลลิกรัม)

คุณประโยชน์ของการกินส้มโอ

มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจ มีผลวิจัยระบุว่า สารชนิดหนึ่งในน้ำมันที่สกัดจากส้มโอมีสรรพคุณช่วยยืดอายุของเซลล์เยื่อบุหลอดเลือด และต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของโรคหัวใจได้เป็นอย่างดี

ดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

มีงานวิจัยระบุว่า สารสกัดจากส้มโอสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม

ลดอาการเบื่ออาหาร

รสชาติเปรี้ยวอมหวานของส้มโอ มีส่วนช่วยกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหารมากขึ้น ลดอาการเบื่ออาหารได้

รักษาอาการเลือดออกตามไรฟัน

เพราะมีวิตามินซีสูง จึงมีส่วนช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน และลดอาการเหงือกอักเสบได้

เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

ส้มโอมีวิตามินซีสูง ที่มีส่วนช่วยเสริมสร้างให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความเสี่ยงของการเกิดไข้หวัด ภูมิแพ้ ฯลฯ

บำรุงรักษาดวงตา

การรับประทานส้มโอบ่อย ๆ ช่วยบำรุงดวงตา เพราะวิตามินเอที่มีมากในผลไม้ชนิดนี้ทำให้ดวงตาทำงานดียิ่งขึ้น เป็นประกายแจ่มใส

ระบบขับถ่ายดีขึ้น ส้มโอมีใยอาหารสูงที่มีส่วนช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ หมดปัญหาเรื่องท้องผูก

ช่วยย่อยอาหาร เส้นใยจำนวนมากในส้มโอทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก (Prebiotic) และโปรไบโอติก (Probiotic) ช่วยให้การเคลื่อนไหวของลำไส้ดีขึ้น ป้องกันปัญหาที่จะเกิดกับลำไส้ ไม่ว่าจะเป็นปัญหาท้องเสียหรือท้องผูก

ต่อต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดปัญหาเกิดริ้วรอยก่อนวัย ผิวหย่อนคล้อย และจุดด่างดำ

คอลลาเจน (Collagen)

คือโปรตีนชนิดหนึ่งที่เป็นเนื้อเยื่อเกี่ยวพันสำคัญ (Connective Tissue) พบที่กล้ามเนื้อ ผิวหนัง และกระดูก คอลลาเจน มีส่วนช่วยกระตุ้นในการหลั่งของ โกรท ฮอร์โมน (Growth Hormone) ซึ่งถูกยกย่องว่า เป็นฮอร์โมนแห่งความเป็นหนุ่มเป็นสาวกันเลยทีเดียว เพราะเป็นส่วนสำคัญในการทำหน้าที่กระตุ้นให้เกิดการสร้าง และซ่อมแซมเนื้อเยื่อส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย รักษาความยืดหยุ่นของผิว ป้องกันการเหี่ยวย่น และรอยตีนกา

**ร่างกายมีการสร้างคอลลาเจนอยู่ตลอด แต่จะเริ่มลดการทำงานลง หลังจากอายุ 25 ปีแล้ว ฮอร์โมนนี้จะลดลง 15% ทุก ๆ 10 ปี จนเมื่ออายุ 60 ปี โกรทฮอร์โมนจะลดลงเหลือต่ำกว่า 10%

ดังนั้น เราจึงควรเสริมคอลลาเจน ไฮโดรไลซ์จากปลา 100% ให้แก่ร่างกายในรูปแบบของการรับประทานเข้าไป เพื่อ...

- การเสริมสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อใต้ผิวหนัง ช่วยให้ผิวพรรณเต่งตึง

- การกระตุ้นให้ร่างกายมีการเผาผลาญไขมันแล้วเปลี่ยนเป็นพลังงานและกล้ามเนื้อ

- ช่วยให้เกิดการสังเคราะห์โปรตีนสำหรับการเติบโตของกล้ามเนื้อ