แอปเปิ้ลน้ำสลัดขิง

Live & Fit Healthy Recipes “เมนูนี้ไม่มีน้ำตาล (No Sugar Added)”

แอปเปิ้ลน้ำสลัดขิง

ส่วนผสม               

แอปเปิ้ล   1-2 ลูก (หั่นเป็นชิ้น)

กะหล่ำดอก หั่นพอดีคำ/ต้มสุก   (1 ส่วน 4 ของดอก)

เฮเซลนัท (ต้มสุก)   3 ช้อนโต๊ะ (หรือถั่วชนิดอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ)

ผักสลัด (กรีนคอส)   5-6 ใบ (เพิ่ม–ลด ตามชอบ)

ใบพาร์สลีย์   โรยนิดหน่อยเพิ่มสีสัน

น้ำสลัดสูตรเจ   2-3 ช้อนโต๊ะ (เพิ่ม–ลด ตามชอบ)

ฮอทต้า ขิง100%   1 ซอง

ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย   (ตักเติมตามชอบในกรณีที่ต้องการเพิ่มรสหวานให้น้ำสลัด)

วิธีทำ   

1.นำส่วนผสมทุกอย่างลงในจานใบสวย แล้วตักน้ำสลัด (ข้อ 2-3) ราดมากน้อย ตามชอบ

2.น้ำสลัดสูตรเจ (หาซื้อง่าย) แบ่งใส่ภาชนะ แล้วเพิ่ม ฮอทต้า ขิง100% คนให้เข้ากันแล้วชิมรส

3.สามารถเพิ่มรสหอมหวานด้วย ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย ได้ตามชอบ ทำง่าย ช่วยแก้เลี่ยนและบรรเทาอาการท้องอืดจากการกินอาหารเจได้ ช่วยบรรเทาโรคกรดไหลย้อนได้ดีอีกด้วย

? รู้ไหมว่า...

ขิง

มีส่วนช่วยบรรเทาอาการอึดอัดแน่นท้อง ท้องอืดให้หายไป เภสัชตำรับของประเทศเยอรมนี ยอมรับว่าขิงเป็นยาช่วยย่อยอาหาร วันไหนที่กระเพาะอาหารต้องรับบทหนัก ให้รีบดื่มน้ำขิงตาม รับรองว่าอาการอึดอัด ท้องอืด แน่นท้องจะหายไป และ ขิง ยังมีส่วนช่วยแก้อาการ เลี่ยน จากการกินอาหารมันได้ดี อ่านเพิ่มเติม คลิก เทคนิค (ไม่) ลับ เจ นี้้ไม่มีเลี่ยน

อีกทั้ง ขิง ยังทำหน้าที่เป็นเหมือนยาลดกรดแบบธรรมชาติ มีประสิทธิภาพสูงมากในการบรรเทาอาการของโรคกรดไหลย้อน แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น เราก็ต้องรู้จักปรับพฤติกรรมการกินการใช้ชีวิตที่สามารถป้องกันไม่ให้เกิดโรคกรดไหลย้อนได้ รวมถึงบรรเทาอาการเบื้องต้นได้ด้วยตนเองดังนี้

1. อย่ากินเยอะและกินเร็วเกินไป
2. ไม่กินอาหารที่กระตุ้นให้เกิดกรดไหลย้อน เช่น ของทอด ของมัน เนื้อติดมันมาก ๆ เป็นต้น
3. อย่านอนทันทีหลังกินอาหารเสร็จใหม่ ๆ อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง
4. อย่านอนหงายราบเวลานอน เมื่อรู้สึกว่ากำลังมีอาการของกรดไหลย้อน ควรหนุนที่นอนให้สูงตั้งแต่ช่วงอก ไหล่ และศีรษะ
5. อย่าดื่มหนักและสูบบุหรี่จัด
6. อย่าเครียดจนเกินไป

แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ล มีวิตามินซีเป็นหลัก แต่มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ช่วงเวลาเก็บเกี่ยว และความสด ซึ่งเนื้อแอปเปิ้ล 100 กรัม หรือ 1 ขีด ให้วิตามินซีประมาณ 6 มิลลิกรัม และพลังงาน 59 กิโลแคลอรี่ นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ไม่แพ้ผลไม้ชนิดอื่นอีกด้วย

เนื้อและเปลือกของแอปเปิ้ลมีเส้นใยสำคัญที่ชื่อว่า เพคติน (Pectin) มีคุณสมบัติพองตัวได้ ช่วยเพิ่มกากใยในระบบทางเดินอาหาร มีส่วนช่วยระบบขับถ่ายเป็นปกติและสะดวกมากขึ้น จึงมีส่วนช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ และยังช่วยจับโคเลสเตอรอลไม่ให้ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย ป้องกันโรคโคเลสเตอรอลในเลือดสูง โรคหัวใจ และความดันโลหิตสูง

แอปเปิ้ล อุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุที่มีความสำคัญอย่างมากต่อร่างกาย เช่น วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินบี5 วิตามินบี6 วิตามินเอ กรดโฟลิก วิตามินซี แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี เหล็ก และยังมีกรดอินทรีย์ 2 ชนิด คือ กรดมาลิคและกรดทาร์ทาริก ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารจำพวกโปรตีน ไขมัน และสารกลุ่มฟลาโวนอยด์ ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ