น้ำพริกอ่องกุ้งราดสปา

Live & Fit Healthy Recipes “เมนูนี้ไม่มีน้ำตาล (No Sugar Added)”

น้ำพริกอ่องกุ้งราดสปา

ส่วนผสม         

เส้นสปาเกตตี   200 กรัม        

ฟิตเน่ ท็อปปิ้ง สารสกัดจากถั่วขาว   1-2 ซอง

เนื้อกุ้งสับหยาบ   1 ถ้วย

มะเขือเทศ (ทั้งลูก)   1 ถ้วย

น้ำมันพืช   ¼ ถ้วย

น้ำมะขามเปียก   3 ช้อนโต๊ะ                             

กะปิ    1 ช้อนโต๊ะ

ฟิตเน่ สวีท ซูคราโลส   1 ช้อนชา (ตามชอบ)

ส่วนผสมเครื่องแกง        

พริกแห้งเม็ดใหญ่   7 เม็ด

หอมหัวเล็ก    7 หัว

กระเทียม   5-7 กลีบ

กะปิ   ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ต้มเส้นสปาเกตตีให้สุก (อ่านเคล็ดลับการต้มเส้นด้านล่าง) แล้วตักใส่จาน โรยด้วย ฟิตเน่ ท็อปปิ้ง สารสกัดจากถั่วขาว พักไว้
2. ตำส่วนผสมเครื่องแกงให้ละเอียด แล้วนำไปผัดกับน้ำมันพอหอม
3. ใส่เนื้อกุ้งลงไปผัดพอสุก ตามด้วยมะเขือเทศ ผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก กะปิ ฟิตเน่ สวีท ซูคราโลส ชิมรส จากนั้นเคี่ยวสักครู่ให้งวดลง ก็จะได้น้ำพริกอ่องเปรี้ยวหวานแสนอร่อย ตักราดบนสปาเกตตี...ไม่หนักใจในมื้อที่หนักแป้ง

เคล็ดลับการต้มเส้นสปาเกตตี

ต้มน้ำตั้งไฟ (ปกติ) ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยเป็นการกระจายความร้อนให้ทั่วหม้อ แล้วใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นเหนียวติดกัน เมื่อน้ำเดือดจัดแล้ว นำเส้นใส่ลงไปในหม้อต้มจนเส้นเริ่มอ่อนตัว จับเวลา 5 นาที วิธีเช็กเส้นว่าได้ที่หรือยัง ให้หยิบขึ้นมาชิม  หากกัดแล้วตรงกลางยังมีความกรุบ ๆ เล็กน้อย ไม่นิ่ม หรือแข็งเกินไป ถือว่าใช้ได้ เสร็จแล้วปิดไฟตักเส้นขึ้นมาสะเด็ดน้ำ แล้วแช่น้ำเย็นทันที พอเส้นเริ่มเย็นแล้ว ตักขึ้นสะเด็ดน้ำอีกครั้ง คลุกด้วยน้ำมันเล็กน้อย แค่นี้ก็ได้เส้นสปาเกตตีแสนนุ่มสุดอร่อย

? รู้ไหมว่า...

สารสกัดจากถั่วขาว

สารสกัดจากถั่วขาวที่เรียกว่า “ฟาซิโอลามีน (Phaseolamin)” มีส่วนช่วย (บล็อกแป้ง) ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ ที่มีหน้าที่ย่อยแป้งให้กลายเป็นน้ำตาล ดังนั้น แป้งที่เรารับประทานเข้าไปจึงไม่ถูกย่อย และถูกขับถ่ายออกจากร่างกายโดยไม่ให้พลังงาน อีกทั้งสารสกัดจากถั่วข่าวยังมีส่วนช่วย...

• ช่วยลดการเกิดไขมันใหม่
• ช่วยดึงเอาไขมันเก่าที่สะสมไว้มาเผาผลาญได้ดี
• ช่วยบำรุงสมอง
• ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดอยู่ในภาวะปกติ
• ช่วยลดระดับของไตรกลีเซอไรด์

ฟิตเน่ สวีท ซูคราโลส

• สกัดจากอ้อย รสหวานเหมือนน้ำตาลทราย ไม่มีรสฝาดติดลิ้น
• ให้พลังงาน 0 แคลอรี่ •ช้อนต่อช้อนเหมือนเดิมไม่ต้องเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้น้ำตาล
• เติมง่าย เพียง 1 ช้อนชา (0 แคลอรี่) ให้ความหวานเท่ากับ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (16 แคลอรี่)
• สะดวก สำหรับใช้ปรุงอาหารบนเตาด้วยความร้อนสูงได้ หรือเติมรสหวานในเครื่องดื่ม-อาหาร
• เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพ, ควบคุมน้ำหนัก หรือ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน