​​​​​​​กะพงม้วนเสื่อ

Live & Fit Healthy Recipes “เมนูนี้ใยอาหารสูง (High Fiber)”

กะพงม้วนเสื่อ

ส่วนผสม

แครอท (หั่นเเท่ง)   1 หัว

ข้าวโพดอ่อน (หั่นแบ่ง 4 ส่วนต่อ 1 ฝัก)   4 ฝัก                

หน่อไม้ฝรั่ง   12 หน่อ

ดอกบรอกโคลี หั่นเป็นแท่งหรือก้าน   3 ดอก

เนื้อปลากะพง   1 ตัว

ขึ้นฉ่าย (สำหรับมัดปลา)   5 ต้น

ส่วนผสมน้ำราด

ซีอิ๊วดำ   ½ ช้อนชา

ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย   1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว   3 ช้อนชา

น้ำมันหอย   3 ช้อนชา

เหล้าจีน (ไม่มีไม่ต้องใส่)   1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ   3 ช้อนชา

พริกไทยดำ   ½ ช้อนชา

ฮอทต้า ขิง 100%  1 ซอง(เพิ่มรสชาติและช่วยดับคาวปลา)

วิธีทำ

1.แล่เนื้อปลากะพงสำหรับห่อหรือม้วนกับ แครอท, หน่อไม้ฝรั่ง, ข้าวโพดอ่อน, ดอกบรอกโคลี และใช้ ต้นขึ้นฉ่าย มัดแทนเชือก จัดใส่จาน

2.นำส่วนผสมของน้ำราด ผสมให้เข้ากันในถ้วย แล้วราดบน กะพงม้วนเสื่อ

3.เตรียมอุปกรณ์พร้อมนึ่ง นำกะพงม้วนเสื่อ ลงนึ่ง 10 นาที ปิดไฟ พร้อมรับประทาน

? รู้ไหมว่า...

เมนู กะพงม้วนเสื่อ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ หรือใยอาหารที่สอดใส้อยู่ในม้วนปลากะพงทุกคำ โดนใจสาว ๆ ที่รักสุขภาพและรูปร่าง ที่สำคัญ กะพงม้วนเสื่อ ไม่ใช้น้ำตาลทรายปรุงรส (เพิ่มความหวานอร่อยด้วย ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย วัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาล) คุณประโยชน์เต็มจาน ต้องทำเป็นเมนูโปรดของครอบครัว นะคะ

สาระน่ารู้

ใยอาหาร / ไฟเบอร์

สามารถช่วยดูดซับสารโลหะหนักที่ให้โทษแก่ร่างกายชนิดร้ายแรง และใยอาหารชั้นดีสามารถช่วยกวาดช่องทางเดินอาหาร ทำให้ไขมันถูกขับออกไปจากร่างกายอย่างหมดจด ส่งผลให้กากอาหารมีมวลมากขึ้น สะดวกต่อการเคลื่อนตัวผ่านลำไส้ใหญ่พ้นออกนอกร่างกายได้ง่าย และช่วยหน่วงเหนี่ยวการดูดซึมน้ำตาลกลูโคส ไม่ให้ผ่านเข้าผนังลำไส้เล็กเร็วเกินไป จึงเป็นประโยชน์ต่อผู้มีอาการโรคเบาหวานและผู้ที่กำลังลดความอ้วน คืนความสมดุลของสุขภาพและรูปร่างให้ดูดีอีกด้วย

ฟิตเน่ สวีท สตีเวีย (FITNE’ Sweet Stevia)

ผลิตภัณฑ์ที่ให้ความหวานจากหญ้าหวานสกัดแทนน้ำตาลเพื่อดูแลสุขภาพ ที่ให้พลังงาน 0 แคลอรี่พร้อมตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ด้วยการเติมความหวานได้ในทุกเมนูร้อน-เย็น และนำไปปรุงอาหารได้

หญ้าหวาน หรือชื่อทางวิทยาศาสตร์ Stevia rebaudiana ที่ปัจจุบันได้ถูกนำไปใช้ในด้านอุตสาหกรรมต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น เครื่องดื่ม ยาสมุนไพร หรือทางการแพทย์ เนื่องจากคุณสมบัติของใบหญ้าหวานนั้นมีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 10-15 เท่า แต่เป็นความหวานที่ไม่ก่อให้เกิดพลังงานแคลอรี ซึ่งหลังจากการสกัดจะได้สารจากหญ้าหวานที่มีชื่อว่า สตีวิโอไซด์ (Stevioside) ที่ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 200-300 เท่า ทำให้ความพิเศษของหญ้าหวานนี้จึงได้รับความสนใจจากผู้รักสุขภาพเป็นอย่างมาก